当然，以下是一份制作鱼头豆腐汤的食谱：

材料：

- 大鱼头1个（约600-700克）

- 南豆腐2块（约300克）

- 姜3片

- 葱1根

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 香菜适量（可选）

- 清水适量

步骤：

1. 将大鱼头去鳞、去鳃，洗净后剁开并备用。

2. 南豆腐切块，葱切成段，姜切片备用。

3. 锅中加适量油，放姜片爆香后放入鱼头两面煎至金黄。加入适量的料酒，去腥味。

4. 待酒味挥发后，加入足够的清水（大约是鱼头的两倍水量），大火烧开，撇去浮沫。

5. 放入豆腐块，转中小火慢炖。待汤色呈现奶白色后，加适量盐和少许白胡椒粉调味。

6. 再炖煮片刻，让鱼头更入味。最后撒上葱段和香菜（可选），即可出锅。

温馨提示：

- 可以加入些许枸杞或红枣熬煮，增加汤的营养与风味。

- 如果喜欢更鲜美的味道，可加几朵香菇或少许蘑菇提鲜。

- 鱼肉熟透即可食用，不宜过度炖煮，以防过老影响口感。

这样一份简单的鱼头豆腐汤就完成了，既能补充丰富的蛋白质与钙质，又美味可口，非常适合家庭日常食用。